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教學米其林之如何規劃好擺盤【教學提問的發展】

【課程時段】

2019-07-08 下午

【地點】

T20311

【講師】

沙寶鳳 陳岱均

課程介紹 課程介紹

主廚用心料理食材,也需要營造舒適的用餐環境,讓顧客同時擁有視覺、味覺、感覺的享受。

新課綱強調「情境脈絡化」的素養教學,什麼是情境?什麼是脈絡?與其透過文字的介紹,不如親身感受一堂靜慧的情境課程。

學員準備事項 學員準備事項

共備將以新課綱七年級課程為主,請各位夥伴們準備:

1.108上學期七年級社會領域課本,版本不拘,沒有也無妨。

2.研習進行中會參酌使用社會領域課程綱要之部分內容,請攜帶紙本或電子檔案。(可前往https://www.naer.edu.tw/files/15-1000-14113,c639-1.php?Lang=zh-tw下載使用)

3.開放、自在、愉快的心情。

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